BVMW.LokalZeit No.3: Vegane Ernährung – nur ein Hype? Steinhaus 1718

Vegane Ernährung – nur ein Hype?

Vegane Restaurants sind in den letzten Jahren immer beliebter geworden, da sich das Interesse an pflanzlicher Ernährung und Nachhaltigkeit weltweit verstärkt hat.
Wir wollen uns selbst ein Bild machen und treffen uns im „Steinhaus 1718“ in Büdingen. Der Küchenchef gibt uns einen Einblick in die vegane Küche und räumt mit ein paar Vorurteilen auf. Danach wollen wir uns selbst überzeugen und ausprobieren, ob vegane Küche auf unseren Speisezettel kommt.

Veganes Essen bezieht sich auf eine Ernährungsweise, bei der keine tierischen Produkte verzehrt werden. Stattdessen basiert sie auf pflanzlichen Lebensmitteln wie Obst, Gemüse, Hülsenfrüchten, Getreide und Nüssen.
Die Popularität veganer Restaurants hängt oft von verschiedenen Faktoren ab, einschließlich der Qualität der angebotenen Speisen, des Geschmacks, der Kreativität bei der Zubereitung und des Service. Und das alles stimmt im Steinhaus 1718.

Die Küche des STEINHAUS1718 steht für dauerhafte Veränderung. So waren es bei der Eröffnung im Jahr 2019 noch Frankfurter Schnitzel, die die Küche verließen. Danach ging es über zur etwas feineren Küche, welche trotzdem noch gutbürgerlich und wenig raffiniert war. Nach der Wiedereröffnung im Jahre 2022 stellte Johannes Wolf die Küchenlinie komplett um. Es wird nur noch ohne tierische Produkte gekocht!


Bemerkung:

• Die Teilnahmegebühr beträgt 10 EUR, zzgl. MwSt., inkl. Wasser. Speisen und Getränke zahlen Sie bitte direkt vor Ort.
• Falls Sie sich angemeldet haben und nicht teilnehmen, erstatten wir die Teilnahmegebühr nicht. Sie können allerdings eine adäquate Vertretung entsenden.
• Es werden auf der Veranstaltung Fotos und Videoaufnahmen gemacht. Wer nicht aufgenommen werden möchte, meldet sich bitte vor Ort beim BVMW-Team.