#ServusMittelstand! Essen der Zukunft: „Vom Metzger zum Gärtner“. Insekten-Burger.

Familienunternehmen Kupfer: Innovative Food: Von Nürnberger Bratwürsten und Deutschlands Erstem Insekten Burger

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Michael Heilig

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Über die Veranstaltung


Kommen Sie mit auf die Reise in Süddeutschlands Unternehmenswelt! 

#ServusMittelstand
 ist die virtuelle Wissens- und Vernetzungs-Plattform des BVMW Bayern. 

Immer Freitags präsentieren wir Expertenwissen aus und für den Mittelstand. 

  • Hier bekommen Sie neue Impulse. 
  • Hier lernen Sie Unternehmen kennen und können sich vernetzen. 


Unser heutiges Thema: 

„Vom Metzger zum Gärtner“
 

In dem Impuls verfahren Sie:

Familienunternehmen Kupfer:  Innovative Food: Von Nürnberger Bratwürsten und Deutschlands Erstem Insekten Burger


Das 1906 gegründete Familienunternehmen Kupfer produziert seit über 115 Jahren verschiedenste Wurstwaren. Mit unterschiedlichen Fleischprodukten und neuartigen Ideen in der Wurstbranche wurden in 115 Jahren bereits Firmengeschichte geschrieben.
Kupfer ist das neuntgrößte Wurstunternehmen in Deutschland. Seit einigen Jahren nun orientiert sich das Unternehmen um und möchte künftig ein Lebensmittelunternehmen und Anbieter unterschiedlichster tierischer und pflanzlicher Proteine werden.
Max und Johannes Kupfer werden dabei die vierte Generation ab 2022 einleiten und haben zahlreiche Ideen für die Zukunft.

Unter anderem haben sie den 
Ersten Insekten Burger auf den Markt gebracht. Den Tiefkühl-Burgerpatty aus Buffalowürmern und Soja. Der Insektenburger ist „reich an Proteinen und ungesättigten Fett­säuren“. Und auch vegane Convenience Bio Gerichte, veganes BBQ und vegane Snacks gibt es, neben Ihren Fleischprodukten, in ihrem innovativen Sortiment.

Heute zu Gast:


Maximilian Kupfer, 29, studierter Betriebswirt und Mitglied der Geschäftsführung des Familienunternehmens Hans Kupfer referiert zum Thema Transformation in der Fleischbranche und Unternehmensnachfolge.

Moderation: 

Michael Heilig, BVMW Donau-Ries im Wirtschaftsdreieck Bayerisch Schwaben, Mittelfranken, Ostalb
 
Wir freuen uns auf Sie!

Ihr BVMW "Servus Mittelstand!" - Team Bayern mit:

Susanna Bertschi, Yannick Daronnat, Michael Heilig und Christine Matheja

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PS:
Sie möchten Ihre Fachexpertise und Ihre Ideen präsentieren? 
Bewerben Sie sich bei uns! 


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Termindetails

Freitag, 10.12.2021
11:30 - 12:15
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