BVMW NetzwerkTreffen: Genuss trifft Handwerk - Die Faszination des Brotbackens

Das Bäckerhandwerk gehört zu den ältesten und traditionsreichsten Handwerken überhaupt. Besonders das Brotbacken nimmt dabei eine zentrale Rolle ein. Brot steht seit Jahrhunderten für Qualität, Handarbeit und regionale Backkultur. Während industrielle Produktionsprozesse häufig auf Standardisierung ausgerichtet sind, zeichnet sich das handwerkliche Brotbacken durch Erfahrung, Sorgfalt und traditionelle Herstellungsverfahren aus. Das Brotbacken verbindet handwerkliche Präzision mit Kreativität. Unterschiedliche Mehlsorten, regionale Rezepturen und individuelle Backtechniken sorgen für eine große Vielfalt an Brotspezialitäten.

Tauchen Sie ein in die Welt des Backhandwerks und werfen Sie einen Blick hinter die Kulissen einer regional verwurzelten Backstube. Wie entsteht gutes Brot? Welche Rolle spielen Qualität, Handwerk und Zutaten im täglichen Betrieb? Und was können Unternehmer aus gelebter Handwerkskultur für ihr eigenes Unternehmen mitnehmen?

BVMW NetzwerkTreffen: Genuss trifft Handwerk - Die Faszination des Brotbackens
Mittwoch, 17. Juni 2026
17:30 bis 21:00 Uhr
Badische Backstub´ F.u.E. Weber GmbH 
Rudolf-Plank-Straße 29, 76275 Ettlingen 

Programm:

17:30 Uhr: Empfang

18:00 Uhr: Begrüßung

• Geführte Backstubenbesichtigung inklusive Brotverkostung mit Frank-Peter Rihlmann
• Austausch & Netzwerken mit Imbiss

21:00 Uhr: Veranstaltungsende

Frank-Peter Rihlmann ist Brotsommelier und Geschäftsführer der Badische Backstub´ F.u.E. Weber GmbH. Bei der geführten Backstubenbesichtigung inklusive der Brotverkostung gibt er spannende Einblicke in die Welt des Brotes - von Herstellung, Zutaten und Tradition bis hin zu den feinen Unterschieden zwischen verschiedenen Brotsorten

Die Badische Backstub, Gastgeber der Veranstaltung, steht seit Jahrzehnten für gelebte Handwerkskunst, Leidenschaft und höchste Qualität im Bäckerhandwerk. In der Backstube treffen fundiertes Fachwissen und echte Begeisterung für das Produkt aufeinander. Vom Ansetzen und Kneten der Teige bis hin zum Backen und Veredeln erleben Sie hautnah, wie viel Sorgfalt und Erfahrung in jedem einzelnen Produkt steckt. 

Im Anschluss bietet sich beim Netzwerken mit Imbiss die Gelegenheit zum persönlichen Austausch mit anderen Unternehmern und Unternehmerinnen aus der Region.

Die Teilnahme ist für BVMW Mitglieder und Nicht-Mitglieder kostenfrei. Die Plätze sind begrenzt. Eine Anmeldung ist erforderlich.

Die Event-Angebote des BVMW Nordbaden-Rhein-Neckar finden statt mit Unterstützung der Strategischen Partner. Bitte beachten Sie die AGBs für BVMW Veranstaltungen.