Rückblick: "Der BVMW zu Gast im Jack Links Werk"

Neben den betrieblichen Informationen über derzeit 60 Mitarbeitern und die damit verbundene Planung diese zu verdoppeln gab es auch spannende Fakten zur Leistung des Werks in Guben. Es werden derzeit 2°500 Tonnen Fleisch zur BIFI verarbeitet wobei das zukünftige Ziel bei 5°000 Tonnen liegt. Derzeit sind acht Räucherkammern in Betrieb, in denen 350 000 Würste pro Räucherkammer sechs Tage lang geräuchert werden. Dabei werden pro Woche 2,5 Millionen BIFIs produziert und anschließend nach ganz Europa verkauft. 

Nach dem ca. halbstündigen Vortrag vom Werksleiter Joseph Fiegler erhielten alle Teilnehmer exklusive Einblicke in die Produktion des Unternehmens, dessen Sitz in Wisconsin (USA) ist. Vorab gab es für Jeden Hygienebekleidung, bestehend aus einer Haube, Anzug und Arbeitsschuhen um die Produktion nicht zu stören.

Als leckere Erinnerung erhielten alle Teilnehmer einen gut gefüllten Naschbeutel mit Produkten (Fleischsnacks) des Unternehmens. 

Seit der Werksbesichtigung wissen wir, die erste Halle ist erst der Beginn und weitere Produktionslinien werden folgen. Schritt für Schritt sollen auch alle Leistungen, die das Unternehmen benötigt, aus der Region bezogen werden. Welche das sind und zukünftig sein werden, haben die Teilnehmer der Veranstaltung vor Ort hören und erfragen können.
Neben weiteren Mitarbeitern für die Produktion, Quereinsteigern und Experten in der Fleischverarbeitung sucht das Unternehmen einen Geschäftsführer.